Akimirkos džiaugsmui: Aperityvas Verdžio mieste

Štai reklama ir gandai byloja, kad net ir prisiekusios modistės iš Milano apsiperka netoli Parmos esančiame išparduotuvių centre ,,Fidenza Willage”. Šiame nedidelę gyvenvietę primenančiame centre galite įsigyti Armani, Phard, Diesel, D&G, Furla, Escada, Marni, Missoni, Valentino, Versace ir kt. gaminių už kainas, kurios tikrai nesikandžioja. Taip pat smagu paklaidžioti miesto gatvėmis ir ,,atrasti” nedideles, bet jaukias parduotuvėles, prekiaujančias tik ,,made in Italy” etikete pažymėtais gaminiais.

Apsipirkus, poilsio akimirką geriausia skirti aperityvui. Aperityvo kultūra ypatingai gerai išvystyta Italijos šiaurėje, šis miestas  - ne išimtis. Siūlau gaivinančiais ,,Spritz” ar ,,Campari Macchiato” kokteiliais pasimėgauti via Farini įsikūrusiuose baruose - ,,Gavanasa Club”, ,,Peter Pan”, ,,Le Malve”,  ,,Casa del Rum”, ,,Barino”, kuriuos itin pamėgo vietiniai, ar toliau esančiame ,,NonSoloLatte” bare. Jei vairuojate, visada galima rinktis nealkoholinį ,,Crodino”. Nepamirškite ir gardžiųjų užkandžių, kuriais aperityvo metu nemokamai vaišina dauguma barų.

Parma žinoma ne tik dėl maisto, bet ir muzikos. Labiausiai mieste didžiuojamasi kompozitoriumi Giuseppe Verdi ir vienu garsiausių Italijos dirigentu Arturo Toscanini. Miesto operos teatras garsėja ne tik išskirtiniu ir iškilmingu interjeru, bet bene reikliausia ir kritiškiausia publika visoje Italijoje: sakoma, kad artistai, muzikantai, režisieriai ar dirigentai kiekvieną kartą nervingai laukia premjerų, nes reiklioji publika nesigėdi nušvilpti net ir garsiausių kūrėjų ir atlikėjų.

Jei būsite Parmoje, pasigrožėkite ir miesto architektūra, tarkim aplankykite miesto katedrą, negalima išvykti nepamačius joje esančių žinomo renesanso menininko Antonio Correggio sukurtų freskų. Taip pat nepatingėkite ir išvažiuokite už miesto – vaizdingos Po slėnio ir Apeninų papėdės apylinkės nuteikia itin romantiškai. Būtent šiose vietose gimsta legendiniai Parmos sūriai ir kumpiai. Tačiau verta paragauti ne tik jų – jei jau apsilankysite vietinėje tratorijoje (tarkim populiariojoje ,,Corrieri”), pabandykite paragauti baklažanų su parmezanu, ne tik garsiausio Parmos, bet ir Cotechino ir  Culatello kumpių ir dešrų, virtinių su ricota. Mėgstančios eksperimentus gali paragauti ir arklienos patiekalų, kurie šiame mieste gan paplitę. Beje, tuo metu, kai paskutinį kartą čia lankiausi, parmiečiai beveik taip pat įnirtingai, kaip ir Stendalio aprašyti ,,Parmos vienuolyno” veikėjai, aptarinėjo vieną įdomiai nuskambėjusią istoriją. Prieš savaitę vagys įsilaužė į sūrinę, kurioje gaminamas sūrių karalius parmezanas ir pavogė šimtą sūrių. Daugiau nesugebėjo, nes atbėgęs šeimininkas spėjo juos išvaikyti. Na ir kas tas šimtas sūrių, gali pagalvoti daugelis atvykėlių. Tačiau tai nemenkas nuostolis – vienas kilogramas Parmiggiano Reggiano kainuoja apytiksliai 15 eurų ar daugiau, vienas sūrio gabalas sveria apie 30 kilogramų, todėl šimtas sūrių verti didelių pinigų. Tad tokia įžūli vagystė tikrai neliko nepastebėta miestiečių ir buvo aktyviai aptarinėjama miesto ir aplinkinių kaimų baruose ir parduotuvėse.

Kiekvienas iš aprašytų dalykų prisideda prie ypatingos atmosferos tvyrančios mieste, kurio gatves kasdieną mina būriai išdidžių ir stilingų parmiečių. Smagių įspūdžių!

Nuotr. iš asmeninio albumo, flickr
.